Der Wels nimmt in unseren heimischen Gewässern seine Nahrung über das Jahr hinweg gesehen, recht gestaffelt auf.
Allein auf das Frühjahr entfallen etwa 60 Prozent der jährlichen Futteraufnahme. Nach den Wintermonaten kommt der Kreislauf wieder in Fahrt und es wollen Kraftreserven für die kommende Laichzeit angelegt sein.
Laichreife Fische stellen dann das Fressen ganz ein, um sich voll dem Liebesspiel zu widmen.
Nicht geschlechtsreife Fische fressen auch in dieser Zeit.
Über den Sommer wird der Nahrungshaushalt wieder etwas nach unten gefahren. Mitunter kommt es zu regelrechten Fresspausen in dieser Jahreszeit.
Im Herbst wird der Wels wieder aktiver und nimmt noch einmal verstärkt Nahrung auf, um für den bevorstehenden Winter Reserven zu haben. Im Winter selbst, treibt es den Fisch nur geringfügig zum Nahrungserwerb.
Am Grund lebend, jagt der Wels seine Beute jedoch im Mittelwasser und an der Wasseroberfläche. In diesen Bereichen ist die Chance einen Wels an den Haken zu bekommen, am größten.
Mit dem Einbruch der Dämmerung verläßt der Wels seinen Ruheplatz und folgt seiner Beute in das flache Wasser der Uferregion. Dort jagt er im Schutz der Nacht. Ist der Beutezug mit Anbruch des neuen Tages beendet, begibt er sich wieder zu seinem Ruheplatz um dort den Tag zu verbringen.
In der Periode des Vollmondes und kurz danach, schienen uns die Burschen besonders aktiv zu sein. Die Wahrscheinlichkeit eines Bisses steigt auch nach einer Regenzeit, wenn sich das Wasser durch eingespühlte Sedimente und damit auch Nahrung, verfärbt und etwas ansteigt. Gleichmäßige Hochdrucklagen im Sommer sind zwar für uns angenehm, aber der Wels mag sie nicht. Sein Maul schließt sich dann für lange Zeit.
Die nächtliche Beutezüge sind aber nicht immer die Regel. Immer öfter ist zu beobachten, das der Wels auch tagsüber Nahrung aufnimmt. Manch Karpfenangler kann davon ein Lied singen.
Die Fänge bei taghellen Klopftouren haben aber nichts mit Beisszeiten gemein. Hier wird der Wels auf seinem Ruheplatz geärgert und es handelt sich um einen reinen Beissreflex.